拒做人肉“吸尘器”，食物抗霾篇章一：增强免疫

虾仁炒西兰花是一道中国菜的名称，主要食材有西兰花和鲜虾仁。这道菜食材家常，制作简单，是一道不错的家常菜。

食材

西兰花 (一个)

鲜虾仁 (二十个)

胡萝卜 (一根)

蒜籽 (二十个)

葱 (一段)

姜 (一块)

盐 (一茶匙)

胡椒 (一茶匙)

鸡精 (一茶匙)

虾仁炒西兰花

1、原料图

2、西兰花切小朵，胡萝卜切片。烧开水先把西兰花焯水，5成熟放入胡萝卜烫一下，沥干。

3、蒜拍散，不要用力。葱切段，姜切片。

4、锅里放橄榄油，把葱姜蒜炒香，放入虾仁炒打卷。

5、放入西兰花和胡萝卜。盐，胡椒粉，大火炒均匀。西兰花会出水，炒到微干并且入味。

6、临出锅放入鸡精少许即可。