杂烩汤的做法

1、我准备好的食材有：新鲜的香菇，还有猪杂，西红柿。这些东西如下图所示：

2、在做汤之前需要把食材处理一下。西红柿需要过一下油。这样煮出来的汤才会好喝。西红柿下锅好要快速炒动，出汁的时候加入一点点盐炒动几下就可以装碗备用。

3、在锅内加入少量的油。把葱头蒜头姜爆香，再加入你所需要的水。再加入适量的盐进去。注：如下图所示有一点难看是因为把西红柿过油的时候没有洗锅才会成这个效果。

4、水烧开了以后，再把香菇和西红柿加入进去。煮的汤有一点红的时候就可以把猪杂加入进入去。搅动几下就可以出锅。出锅之前尝一下咸谈。

5、出锅以后的杂烩汤如下图所示：