无丝豆肉丁卤子的做法

1、木耳用凉水泡发，无丝豆洗干净控水切成小丁。

2、泡发好的木耳清洗干净，切碎。猪肉切丁，葱姜切片备用。取10克淀粉，用适量水调成淀粉水。

3、取炒锅开火，热锅凉油下入肉丁翻炒至发白，然后下入大料和葱姜，翻炒出香味。再下入无丝豆丁，快速翻炒，大约炒1-2分钟，然后下入木耳碎。

4、炒匀后，倒入适量温水，没过食材再稍微多一点。加3克料酒，5克老抽、5克生抽，盖上锅盖用中火炖5-8分钟。

5、炖好，用筷子夹一点无丝豆尝尝已经软烂，这时下入淀粉水和适量的盐，开大火收汁，关火。

6、做好的成品图如下，酱香味的卤子，浇在面条上，再来一瓣蒜，甭提多好吃了。