杨枝甘露的做法

1、水开后倒入西米，煮15～20分钟。建议水量稍微多一些，然后煮的过程中要时刻关注，用勺子搅拌，防止粘锅底。

2、西米煮至大概图片这个样子，还有一点点白芯的时候，关火，盖上盖子再焖15分钟。

3、直到西米全部变成透明。然后用凉水过两遍，再将煮好的西米捞至一个装有凉水的碗中备用。

4、准备椰浆，牛奶和炼乳。

5、100g椰浆，200g牛奶，再根据个人口味倒入适量的炼乳，稍微甜一点会比较好喝哦。然后放在电磁炉上温奶选项，稍微加热，搅拌均匀，倒入碗中备用。

6、此时可以将西米沥干水分捞入刚刚煮好的椰奶中。

7、此时，这一碗就是平时我们在甜品店点的那道“椰汁西米露”啦。

8、将大粒的芒果肉放到碗中备用。

9、芒果边边角角的果肉全部放到榨汁机里面，榨成细腻的芒果酱

10、将打好的芒果酱全部倒入准备好的椰奶中，充分搅拌均匀。

11、最后再把大颗芒果粒撒上去，还有柚子，纯正的杨枝甘露就完成了～