特色小吃三亚酸甜粉

来到三亚，除了看那弹镡蛤跄美丽的大海、呼吸久违的新鲜空气，三亚的美食也是不可错过的。海南四大本地菜：文昌鸡、加积鸭、和乐蟹、东醵傲讴黼山羊，四大名菜，各有特色。还有三亚小吃，各种热带水果，都让人垂涎欲滴。三亚的粉类小食很多，凉拌类的却不多，其中甜酸粉是常见的一种。

原料：地瓜粉、米糕、菠萝、胡萝卜、花生、黄瓜、萝卜干、红糖水、米醋

做法：

　　滑滑的粉丝是地瓜粉做的，几块白白软软的米糕和它构成了甜酸粉的主料，黄色的菠萝块和红色的胡萝卜丝相映生辉，当然吃起来菠萝的酸和胡萝卜独有的甜更是溶合到绝妙。炒熟的花生、腌黄瓜丝、萝卜干作为辅料起到“画龙点晴”的作用，让甜酸粉更加香甜可口。凉拌的腌料是红糖水和米醋混合而成的，在炎热的夏季喝上一口像冰水一样直透心底。