马蹄甘蔗羊肉汤
1、羊肉洗净。
2、将羊肉切块。
3、花椒、八角等配料都洗净;生姜切片,青蒜苗切末,马蹄、甘蔗、尖椒切片和段备用。
4、羊肉焯水。
5、捞出用水冲洗干净。
6、锅中油烧七成热,加入生姜片、蒜子、花椒、八角、尖椒炒香。
7、倒入羊肉翻炒片刻,加料酒继续炒干水气,加清水大火烧开。
8、加盐加马蹄和甘蔗倒入电高压锅中,按猪蹄键。
9、压熟后放蒜末和鸡精出锅。
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