蔓越莓饼干的做法

1、大合照

2、黄油软化后加入糖粉拌匀，注意是软化，不是融化，这步尤为关键，关系到口感是否松脆

3、加入蛋液，用手动打蛋器搅拌均匀，颜色稍微发白后筛入低粉

4、搅拌均匀后是这个样子

5、加入蔓越莓干（要提早切碎，不要太碎，黄豆大小就可以了，烤出来会好看一点）

6、在案板上揉成长条（这步我没有拍照，用了可可味的代替）

7、冷冻一小时后拿出（是冷冻，不是冷藏），切成大概一厘米厚的片，烤箱提早预热，切好后熄鞋孜鼻马上放入烤盘里，150度烤20～25分钟，上色即可，最好中途看着点

8、我家烤箱小，25分钟已经完全上色了

9、来张特写

10、同时还做了黑芝麻、抹茶和可可味的，打包送人