鲜桑葚怎样晒容易干

2025-03-17 15:11:29

1、 一、桑葚怎么晒干? 1、果实采收:制干的桑葚必须充分成熟,其标志是果汁有较强的粘着力,品尝时各果甜味一致。

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2、原料整理:剔除果穗中的枯叶干枝,并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒。晾挂桑葚果穗用的嵌有硬细木的木椽子,一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶,晾房四壁均留有足够的通气孔。挂刺后3~4天,有部分果穗果粒脱落,应及时清扫。以后每隔2~3天清扫一次,直到不脱落为止。脱落的果穗和果粒置于阳光下曝晒,制成次等桑葚干。

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3、成品处理:摇动挂刺,使桑葚干脱落。稍加揉搓,借风车、筛子或自然风力去掉果柄、干叶和瘪粒等杂质。然后按色泽饱满度及酸甜度进行人工分级、包装、贮藏。

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4、 二、桑葚风干好还是晒干好? 风干是指把桑葚摘下,放在田间的通投蹯笳瘗风的房子里,阴干,这样的桑葚一般多含沙子,只适合熬水;晒干就是把桑葚摘下放在太阳底下晒干,晒干的桑葚干可以直接食用或熬水。

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5、 三、桑葚的保存方法和食用禁忌 1、用敞口的容器盛放,放进冰箱冷藏。这样可以避免呼吸作用对其品质的影响。洗净沥干水,少许盐,大量糖腌制,密封进冰箱。

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6、在冰箱可以放一星期都没有问题,而且后边还会出桑葚汁,可以进一步利用。

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7、 3、晒干,用塑料袋封起来,也可以直接用来泡酒喝。先洗净,分成小包,放冰箱冷冻,吃时用热水化开。

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