莴笋炒豆腐干

莴笋炒豆腐干虽然是一品疏饯懒道素菜，但是它有丰富的营养，可以清热解毒，有滋阴润燥的功效。

材料：

1.莴笋400g;

2.豆腐干250g;

3.蒜蓉一小撮；

4.葱花一小撮；

5.花生油，食盐适量

做法:

1.莴笋去皮后清水洗干净，切成条状；

2.豆腐干清水洗干净，切成条状；

3.锅洗干净后大火将锅烧热，然后倒入花生油，把蒜蓉放进去翻炒几下；

4.接着把莴笋放进去与蒜蓉一同翻炒片刻；

5.然后把豆腐干放进去后加上一点清水煮至莴笋熟；

6.最后撒入葱花，加上适量食盐继续翻炒几下；

7.莴笋炒豆腐干就做好了。