成都游玩美食推荐

2025-03-27 21:59:19

1、鸳鸯火锅:是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤,两者合并改制而成的四川创新火锅,麻辣鲜香, 鲜醇浓厚。

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2、钵钵鸡:钵钵其实就是瓦罐,钵外面画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片用竹签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。

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3、兔头:口感辣而不燥,鲜而不腥,色香味形俱佳。成都兔头店很多,据说最地道的要数双流老妈兔头,很多人都会大老远奔去就为品一口地道的老妈兔头。

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4、三大炮:主要由糯米制成,口感类似南方的糍粑。由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,分为“铁炮”,“火炮”,“枪炮”,故名总称“三大炮”。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点,且价廉物美。

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5、龙抄手:主要特色是:皮薄、娴嫩、汤鲜,抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成”薄如纸、细如绸“的半透明状态,肉馅细嫩滑爽,香醇可口。

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6、糖油果子:hi成都随处可见的一种小吃,青石桥三绝之一。糖油果子以糯米、芝麻、红糖为原料,将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签串起来,尝起来微带酸味,一串有四五颗左右。

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7、肥肠粉:在电塘垛獯鹤影《好雨时节》中,女主对男主说:“如果你没有吃过肥肠粉,就不算到过成都。”肥肠粉可以说是芤晟踔肿成都大众小吃中比较重口味的了。正宗的肥肠粉选用的是上等的红薯粉、菜籽油及干红辣椒、花椒等原料,锅汤则是用肥肠、猪骨头等多种作料熬制而成。

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