南瓜馒头的做法

1、准备一个南瓜，削皮。

2、切成块，上锅蒸熟即可。大概水开之后蒸二十五分钟。

3、把蒸熟的南瓜放入碗里，用叉子压碎。

4、凉至温之后，不能太热的时候加入酵母。感觉快晾凉了加入六克的酵母，搅拌均匀。

5、盆里加入面粉，在把南瓜泥放进去，揉成面团即可。南瓜的水分很大，所以和面是不需要加水的。我做的量大。这个量蒸了一大锅馒头。

6、揉成面团之后盖上锅盖发酵一个小时。

7、可见夏天的天气热啊！一个小时之后面发成这样了，盆太小了。

8、取出面团排气。

9、分割成140克一个的面团，在揉成圆圆的馒头就可以了。这个期间锅中烧水。馒头二次在发酵十五分钟。

10、水烧开之后，放入刷好油的篦子，我一般不铺东西，直接刷点油也可以。盖上锅盖大火蒸半个小时。

11、好吃的南瓜馒头出锅了。

12、总是喜欢各种角度拍照。