自制酸奶冰激凌的做法

1、1. 按酸奶（自己DIY的）300克，熟蛋黄一个加水搅溶，糖40克，奶油10克，蛋黄加白糖用电动打蛋器打融；

2、2.将蛋黄打至颜色发白；

3、3.将牛奶、奶油加热至将要沸腾，缓慢倒入2中，边倒边搅拌；

4、4.再加入酸奶，拌匀入冰箱冷藏至5度左右（为了使酸奶口感更好）；

5、5.将冰淇淋液倒入东贝冰淇淋机中，按全自动键进入制冷；

6、6.冰淇淋机在运行15分钟左右，冰淇淋成型比例慢慢变成99%，等到成型比例OK即可按压出液阀。END