最简单炸鸡排的做法

1、准备2个鸡胸肉

2、片薄

3、每一片用刀背敲敲，松松筋，这样炸的时候鸡肉不容易变形和回缩。不用使太大劲剁碎了，轻轻的就行，是刀背剁哈

4、收盘里加料酒和少许盐拌匀腌制20分钟左右即可

5、盘中打2个鸡蛋

6、准备玉米淀粉，打散的鸡蛋，面包糠

7、取一片鸡肉，先沾玉米淀粉

8、再沾蛋液

9、最后沾面包糠

10、全部裹好备用

11、起锅烧油。我倒的油不多，一次少炸点，多炸几次，这样能减少反复使用炸油

12、五成热油下鸡肉炸

13、一定小火

14、炸至金黄色捞出。这张照片不知道为什么照的这么白（这拍照水平也是差的可以）

15、切块装盘

16、配上你喜欢的佐料就可以吃了。沾番茄酱呀，沾椒盐呀，或者撒上孜然呀都很好吃哟