有助于消除白发的食物

白发，即头发早白，系指青年、中年人头发(毛发)过早地变白这样一种症状。毛发早白一般与全身营养状态低下有关，多伴有心理忧郁，面色萎黄、憔悴等，故当加强整个机体的全面保养。本病的发生多由于遗传缺陷，体内缺乏酪氨酸酶，致使酪氨酸不能形成黑色素颗粒输入毛发细胞，或因为一个时期内，精神紧张，用脑过度，历史上有“一夜愁白头”的例子，另一个原因是肾虚：肾精亏损．难于上达等原因所导致。本病其他的临床表现因人而宜，很不系统、对机体造成的影响，除了让人感觉早衰，美容欠佳外，一般不会并发更多的伤害。

食疗原则

1、如果说，从中医的角度。从每天都涉及的饮薅黾稣形食出发，能对本病有所收善的话，那么，患者是容易接受的。另外平时可以用桑椹子、桂元等组方为椹垌桠咛虞元茶这种中医组方茶代茶饮用，可以起到很好的滋补效果。食疗原则如下：① 食深色食物。如黑色、绿色、红色、紫色的黑豆、黑木耳、咖啡、绿叶菜、西红柿、胡萝卜、草莓、紫皮茄子等，用自然界色素(天然色素)补充机体的不足。② 酪氨酸酶的本质为铜蛋白．即酶蛋白与铜离子。缺铜时，黑色素生成障碍，毛发脱色，角化，出现卷发症，故白发患者蛋白质与铜元素的摄入不应少于定量。蛋白：成人每日每公斤体重1克，铜：成人每日2毫克。含铜多的食物为动物肝脏、肾脏、瘦肉、贝壳类(如牡蛎等)、硬果类、葡萄干等。

食疗方

1、方1：覆盆子(托盘)20克。用法：取新鲜者采回，加水浓煎后，1次将汤果服下．每日1次，连服15天一疗程。说明：头发早白多由肾精不足引起，覆盆子补肝肾，益精气．精气充足则肌肤润泽，发不白，并能养精蓄发，生长自如。

2、方2：黑芝麻35克、红枣10个，盐少许。用法：芝麻轻炒，研碎，加盐少许。枣煮水。每天1次，用枣汤送服芝麻盐。晚饭后服，连用1个月。说明：芝麻含有丰富的植物油，油中含油酸、亚油酸、花生酸等人体必需脂肪酸以及维牛素E、蛋白质、钙等。维生素E抗衰老，也延缓毛发的老化。大枣补气生血。盐，味咸，中医认为咸入肾。而肾精的盛衰，会充分体现在毛发的生长与脱落、润泽与枯槁上本方通过进食自然界的天然色素来改善我们自身的调节，以达到乌须黑发的目的。

3、方3：核桃仁loo克，黑芝麻50克．枣泥150丸(黑恨益摧酝枣为佳．红枣亦可)，红糖200克，鸡泊30克，汤圆粉500克，面粉少许。用法：黑芝麻炒熟，碾碎。核桃仁用开水泡去皮，收墩芬蓥然后切碎。面粉在干锅内炒黄。将桃仁末、芝麻糊、枣泥、白糖、面粉对入鸡泊．加少量水，和匀．切成1．5厘米见方的小方块，做馅。汤圆粉用水和匀．盖上湿纱布，10分钟后揪剂，包上馅，促成汤圆。锅内注清水，烧沸下汤圆，待场圆浮上水面10分钟后即可捞出食用。说明：大枣补脾胃，益气血，生津液，核桃仁补肾，润肌黑发，鸡脂肪中含有高度不饱和脂肪酸，能补精添髓。本方脾肾双补，采用天然色素，口感细腻，香甜，可作为白发者的日常佳肴。

4、方4：乌骨鸡1只，葱姜、酱油少许。用法：取黑毛乌骨鸡1只．宰杀后去内脏及毛，冲洗干净，放水中清煮，只加葱姜段，不加盐，文火煮熟烂后蘸酱油吃鸡肉。将骨头剔出后加汤中，文火再熬至浓稠如冻状，分2次将肉、冻吃完。连服3—5只。说明：乌骨鸡，有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉俱乌吉，还有肉白骨乌者，但看鸡舌黑乌者，则骨肉皆乌，入药治本病最好。它的功能是养阴退热补血，适于须发早白伴有腰膝酸软、耳鸣、失眠多梦者。此方的意义在于：用动物合成色素来补充人体。

5、方5：鲜黑(紫)桑椹若干。用法：每日口服 20克，长期服有效。说明：桑格内含糖、鞣酸、苹果酸及维生素B1、B2、C和胡萝卜素，桑椹油的脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成。它具有补益肝肾、固精补血的功效，久服黑发明日。