家乡味捞豇豆的做法

2025-04-04 12:44:51

1、准备食材,豇豆洗净备用。做捞豇豆要选翠绿色的这种长豇豆,口感好些。

家乡味捞豇豆的做法

2、锅里座水烧开,准备煮豇豆。

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3、待水开翻滚后下入豇豆,用锅铲或筷子把豇豆翻一下,使其受热均匀。

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4、豇豆在水中烫一会儿,变成略深的翠绿色后捞起,放到筛子中滤干水分。

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5、豇豆滤干水分后,挂到衣架上在太阳下晒,夏天的太阳大,可以不必暴晒,有阳光照到就可以了。

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6、晒到变成略显土黄色

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7、而且豇豆的皮略皱,就可以收下来准备炒了。

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8、豇豆略冲洗一下,吨易坌荐切成一寸长的小段,红辣椒切成丝,蒜头切碎备用。我这次还放了少许肉末炒,所以成品图里看得到肉,忘记拍它了。

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9、热锅凉油下入食材爆炒,当然,要先炒肉,肉末切好后用姜蒜和少量生抽腌一下再炒,美味的捞豇豆就做好了。

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10、0再来张细节图,看起来还不错吧,你也做一道吧

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