胡萝卜虾皮水饺馅子的简单做法
1、第一,买来的胡萝卜洗净,适当去除外皮。如果感觉胡萝卜光滑,没有一点泥的话,不用去皮也可以的。洗一棵葱,一小块姜。
2、第二,胡萝卜擦丝。买一个细丝擦子,直接擦在盆子里就可以。这个季节的胡萝卜水分少点了,不用另箍鲂遥哒外攥水了。剩下的胡萝卜头可以剁剁。葱切碎。姜切末。如果刀工不出色,可以剁剁,碎了就可以了。
3、第三,把所有食材放进盆子里。虾皮,可以直接放进去,我是用手直接抓2把加进去,数量根据家人的穆螋湄澜爱好了,可以多,可以少。
4、虾皮也可以处理一下。可以在锅内用油炸一下,连同油一起放进菜盆里。这样浓香。
5、第五,加入油,盐,花椒面,加入一点香油。一样样加进去。
6、第六,搅拌均匀。可以用两双筷子双手一起搅拌,感觉均匀了,放几分钟,再搅拌,这时,馅子会有点蔫了,就可以包水饺了。
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