鱼香肉丝的家常做法

2025-03-31 09:31:01

1、瘦肉最好选择猪里脊肉,切成细丝,调入适量的蚝油、盐、料酒和生粉,抓匀。

鱼香肉丝的家常做法

2、莴笋去皮,清洗干净,再切成细丝。

鱼香肉丝的家常做法

3、竹笋去掉外皮,切成细丝,在开水中焯5分钟,捞起来沥净水分备用。

鱼香肉丝的家常做法
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4、木耳提前泡发,洗去泥沙,再切成丝。

鱼香肉丝的家常做法

5、热锅凉油,加入葱花煸炒出香味,倒入腌好的肉丝炒到肉色发白。

鱼香肉丝的家常做法
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6、再调入适量的郫县豆瓣酱,大火翻炒均匀。

鱼香肉丝的家常做法

7、最后倒入竹笋丝、木耳丝和莴笋丝,大火翻炒均匀即可出锅装盘。

鱼香肉丝的家常做法
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