鸭肉粉自制做法
1、正式做之前，把鸭子焯水，洗干净浮沫。放油，把材料炒香，鸭子炒干些。
2、加水大火烧开，小火慢炖30分钟。
3、加盐，鸡精，酱油，糖少量，再煮五分钟入味。
4、装碗出锅。另起锅烧开水，煮熟提前泡好的粉丝，放入碗里，再淋上鸭肉哨子，撒葱花，最重要的是再滴几滴山胡椒油！！新化味的鸭肉粉就完成了。
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1、正式做之前，把鸭子焯水，洗干净浮沫。放油，把材料炒香，鸭子炒干些。
2、加水大火烧开，小火慢炖30分钟。
3、加盐，鸡精，酱油，糖少量，再煮五分钟入味。
4、装碗出锅。另起锅烧开水，煮熟提前泡好的粉丝，放入碗里，再淋上鸭肉哨子，撒葱花，最重要的是再滴几滴山胡椒油！！新化味的鸭肉粉就完成了。