纯手工姜糖的做法

2025-03-13 00:03:19

1、尽量买嫩的,洗干净。

纯手工姜糖的做法

2、切薄片,泡4小时以上。

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3、称量700g绵白糖或者白砂糖,加入100g温水,搅匀。

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4、倒入不粘锅。大火开煮。

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5、发现水会越冒越多,继续煮。

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6、20分狙拄干喔钟左右,水下去了。开始冒大泡,初步形成糖稀。继续煮。现在水越来越少,要不停翻炒,以免糊锅底。注意:一直是大火。

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7、差不多耗干,关火,不停翻炒,使糖浆迅速变凉

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8、不停翻炒就是让糖裹住姜片,加快降温,最后出糖沙。注意:这是绵白糖做出的效果。

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9、这是白砂糖做出的效果。很像肉干吧,哈哈。味道一样好吃哦!!

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