家常黄辣丁的做法
1、准备材料，将黄辣丁宰杀，撕去腮及内脏用清水洗净，放入料酒、盐腌制一会。姜、蒜、泡椒切片备用。
2、热锅倒油，把鱼煎一下。
3、另起锅倒油，放姜、蒜片爆香。
4、放入泡椒，泡姜、红油豆瓣、盐、生抽、老抽、白糖、醋炒香。
5、加入清水烧沸。
6、放入煎好的鱼，小火煮10分钟即可。
7、成品。
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1、准备材料，将黄辣丁宰杀，撕去腮及内脏用清水洗净，放入料酒、盐腌制一会。姜、蒜、泡椒切片备用。
2、热锅倒油，把鱼煎一下。
3、另起锅倒油，放姜、蒜片爆香。
4、放入泡椒，泡姜、红油豆瓣、盐、生抽、老抽、白糖、醋炒香。
5、加入清水烧沸。
6、放入煎好的鱼，小火煮10分钟即可。
7、成品。