烧椒茄子怎么做

2025-03-14 19:32:11

1、炭烤时首先要烧热炭火,等炭火变红,达到最佳火候时放置烤网。

烧椒茄子怎么做

2、将茄子整个放在炭火上烤至变软糊皮,接着烤西红柿、青椒和红皮蒜头,直到外皮稍微焦糊、起皱即可。

烧椒茄子怎么做

3、趁还没凉透时快速撕去茄子、青椒和西红柿的糊皮,拨开蒜瓣。

烧椒茄子怎么做

4、接下来将茄子和青椒撕成细条,掰碎西红柿,再放上蒜瓣,将炒熟的去皮花生稍稍捣碎。

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5、在蔬菜中撒少许盐,再淋生抽、陈醋、香油,拌匀后装盘。最后撒上花生碎点缀即可。

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