怎么做啤酒鸭
1、 准备材料。
2、 鸭洗净切块,辣椒切块。
3、 炒锅热油,放干辣椒、姜、蒜爆香 ,放鸭肉翻炒。
4、 大火煸炒至鸭肉收干不出水(出水多可以倒掉),并且炒出部分鸭油。
5、 加生抽、老抽、糖、一个八角炒至上色。
6、 加入一瓶啤酒
7、 大火烧开后,改中小火焖三十分钟。
8、 待汤汁基本收干加青红椒、葱花翻炒,再加盐调味,即可起锅。
9、 趁热吃吧。香喷喷的啤酒鸭。
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