卤鱿鱼的做法
1、 鱿鱼撕去外膜，将内脏摘除清洗干净
2、 五花肉洗净冷水入锅，放入干辣椒、料酒、花椒粒和陈皮煮至用筷子可以扎透捞出
3、 切大块放入锅内，加入各种的调味料、适量的清水（没过材料即可）煮开，转中小火焖煮40分钟左右
4、 转大火将鱿鱼放入，烧开，即可关火浸泡1个小时左右
5、 接着再开火煮5分钟左右，关火，浸泡至凉就很入味了
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