怎么做越南法棍
1、制作波兰种酵头，高筋面粉100克+酵母1克+自来水100克
2、发酵到两倍大
3、面包发酵差不多，就可以拿出晾皮，让表皮干燥点，好割口。
4、箱200°预热，底层加烤盘放一些烘焙石。一起和烤箱预热。
5、割口，割口刀成45%斜角，轻轻滑过面包，一般是破皮不破肉。
6、石板放烤箱内，底部烤盘加烘焙石。
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1、制作波兰种酵头，高筋面粉100克+酵母1克+自来水100克
2、发酵到两倍大
3、面包发酵差不多，就可以拿出晾皮，让表皮干燥点，好割口。
4、箱200°预热，底层加烤盘放一些烘焙石。一起和烤箱预热。
5、割口，割口刀成45%斜角，轻轻滑过面包，一般是破皮不破肉。
6、石板放烤箱内，底部烤盘加烘焙石。