全麦贝果的做法

1、除椰子油外的所有材料放入厨师机，揉至扩展阶段时，加入椰子油，揉至光滑的面团。

2、好的面团不用发酵，均分成6份（每份约80克），滚圆后盖保鲜膜松驰20分钟。

3、取一个松驰好的面团，轻拍扁后擀成椭圆形；

4、将整形好的贝果收口朝下放在烤盘上，在35度的环境中发酵20分钟

5、水加糖放入锅中煮开后，转小火微沸的状态

6、将发酵好的贝果面团连着垫的油纸一起，先正面朝下放入糖水中，煮20—30秒；翻面聪艄料姹再煮20—30秒。煮好的贝果捞出晾下水份；放入烤盘后，迅速放入预热好的烤箱中层；上下火200度，烤约18分钟就可以了。