啤酒炖猪脚

2025-03-21 13:28:11

1、原料图。

啤酒炖猪脚

2、猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。

啤酒炖猪脚

3、猪脚用油炸上色。(怕油炸的可以省略,但是油炸后的猪脚锁住了香味,炖好后皮也很好吃)

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4、啤酒,盐,卤料包,老抽,冰糖,葱,姜(拍散),一起放入压力锅。

啤酒炖猪脚

5、猪蹄放入,按照自己喜欢的口感选择按键,喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋,不喜欢那么软,喜欢有口感的可以选择鸡鱼,或者排骨。我觉得鸡鱼就足够了。

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6、可以拿出来炒锅里收一下汁,我这个太软了再收汁也不好看了。所以没收。汤汁被我煮面吃了。

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