酸汤金针菇肥牛
1、金针菇去根撕成小条过热水焯熟，把焯熟的金针菇铺在碗底
2、小米椒，杭椒切丁，蒜头切泥，姜切片，放入酱
3、锅里热油把蒜末跟姜片放进去炒香，放150克的黄椒酱炒香。
4、加入一碗水烧开，加入1勺盐，1勺白糖提鲜，改小火煮2分钟
5、把锅中的香料都捞出来扔掉不用，放入肥牛
6、把肥牛铺在金针菇上，浇上汤汁，放上小米椒跟杭椒丁，葱末，热油浇一下，酸汤肥牛就做好啦
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