奶油蛋糕的做法是什么

1、1.准备材料将上述材料都准备好，准备好碗、筷子、搅拌棒等工具

2、1.2.混合植物油牛奶加植物油，加入10g糖，搅拌完全乳化。加入蛋黄，搅拌均匀筛入低粉翻拌均匀。

3、3.处理蛋白蛋白加糖打发至湿性发泡分次将蛋白霜和蛋黄糊混合均匀。

4、4.准备好烤箱倒入烤盘，用刮拌抹平。烤箱预热焙烤档170度，烤制30分钟取出轻震，倒扣揭掉油纸盖在蛋糕胚上，室温晾凉。

5、5.制作奶油镢草霜盗室温软化黄油，加入盐打发淡奶油倒入奶锅，加入麦芽糖、糖粉，稍微加热倒入蛋黄液中，再倒回奶锅小火加热至80度左右，放边上晾至手温备用分次加入蛋黄液 ，打至顺滑即可。

6、6.最后工作在烤好放凉蛋糕胚上进行抹面裱花袋放入8星裱花嘴，装上奶油在蛋糕上挤花装饰。最后散上榛子碎做装饰即可。