又酥又香的花生芽腊肉

1、我选脱眺掩暄猪肉片，它在猪的背部又肥又瘦。猪肉片最好用热开水烫一到两分钟。有些熏肉太咸或太干，需要煮一会儿。一是去掉咸味。另一种方法是在更容易烹饪的时候避免烹饪。脂肪部分是透明的

2、花生要去皮、去皮、洗净（懒人不用去皮，比如我），丝椒切片（任何一种辣椒都可以），姜蒜切片，干椒切片，少量地方腌菜切片，葱腌，酸腌，脆皮，肉炒，米饭（如果没有，萝卜腌，豇豆腌可替代）

3、加少量菜籽油加姜蒜辣椒煸出香味

4、培根花生芽煲

5、加入少许水，翻炒几下，盖上锅盖，文火煮2至3分钟。花生芽可以生吃，但闻起来像豌豆。煮一会儿，使花生芽更容易成熟。加调味料，味道更好

6、开锅盖加入螺丝椒泡藠头加半勺豆瓣酱（没有可忽略）加半勺盐（腊肉比较咸的可不加）加酱油一勺半翻炒一分钟加一点点醋提香起锅

7、花生芽比花生营养好，而且脂肪含量低。它们是光滑的，新鲜的和脆的培根