鲜美的羊肉汤汤鲜味美不膻气怎么做?

1、把羊肉切成三厘米厚的薄片。把羊肉泡在水里两三个小时。换中间的水！

2、将羊肉和羊骨放入清水中，加入少许胡椒粉、两个茴香、料酒3汤匙，煮2-3分钟，捞出。在用栅栏捞的过程中，一边将锅里的水捞出来，一边轻轻地清洗羊肉和羊骨！

3、把羊肉和骨头分开放！

4、把油放进锅里，和平常的食用油差不多。把油加热，把姜片炒熟。然后把羊骨放入中火中煎35分钟！（如果不加蔬菜，少放点油在锅里慢慢煎，否则很容易油腻。）

5、加些热水，盖上锅盖煮沸至汤变白（汤盖炖好后汤才变白），用勺子把浮粉去掉浮沫去掉浮沫

6、加入一把绿豆吧！

7、将羊骨莲汤倒入砂锅中，盖上砂锅，煮5分钟，然后打开盖子去掉浮粉，加入两勺料酒，用小火炖半小时！

8、加入羊肉，用中火煮至少10分钟

9、萝卜洗净切块，放入羊肉汤！其实加山药也很不错，不喜欢加蔬菜这一步可以省略！炒骨头时不要加蔬菜，一定要少油！少点油！少点油！-不加蔬菜很容易油腻！

10、加入白萝卜，再炖10分钟。加盐煮5分钟。然后把葱和香菜放进去！我的宝宝看不到葱，所以我没有加！加入羊肉，炖25分钟。很容易炖很久！

11、我喜欢用羊肉汤做馒头。在寒冷的日子里，一碗热气腾腾、香喷喷的羊肉汤对整个人来说都是温暖的，有阳光暴晒的感觉！