辣子鸡的做法

1、一半的葱段姜片 加上一勺半的盐 生抽老抽盐 料酒蚝油糖 rua一rua 拌匀

2、加淀粉 拌匀静置腌制 后放淀粉是让它锁住里面的味儿 大概腌制二十分钟左右

3、姜片葱段 蒜切成片 干辣椒切段 备用

4、芹菜切段备用

5、起锅烧油 油稍微多一点

6、把腌制好的鸡肉倒进去他 里面的葱姜不爱吃的可以挑出来

7、翻炒

8、到这个程度就差不多可以捞出来了

9、锅里留大概一大口的底油下花椒 炒出香味

10、下其他配菜 辣椒段 葱姜蒜 炒出香味儿

11、下鸡肉 翻炒均匀加半勺盐

12、下芹菜翻炒至芹菜断生

13、出锅