香气浓郁的口自制叉烧

2025-03-19 03:33:42

1、买块新鲜猪肉,洗净控水。换刀,劈开。

香气浓郁的口自制叉烧

2、按线切割。切割后,白色部分应分布在周围。

香气浓郁的口自制叉烧

3、用到三种酱,蚝油没有拍出来。按照上面肉的重量,三种酱的比例是——叉烧酱:柱候酱:蚝飒蛏擢墟油=3勺:1勺:1勺。

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4、再加入一勺酿好的葡萄酒搅拌均匀。

香气浓郁的口自制叉烧

5、再给肉块按摩几分钟。

香气浓郁的口自制叉烧

6、用厨房用纸擦去器皿周边的酱汁,最后封上保鲜膜,冰箱冷藏过夜。

香气浓郁的口自制叉烧

7、滴汁水的同时,再调制一次新的酱汁,柱候酱:叉烧酱=1:1,调匀。入烤箱前正反面刷一遍。

香气浓郁的口自制叉烧

8、原图哦,肉里还有汁水,边缘处的微微焦黑,咽口水了吧??

香气浓郁的口自制叉烧

9、装盘,上桌。又是原图哦!

香气浓郁的口自制叉烧
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