半荤素家常之白菜日本豆腐煲

这道菜配料丰富，有白菜的清甜、香菇的香、日本豆腐的嫩、虾米的鲜……因为家里没有砂锅，所以直接用煮菜的铁锅煮，家里有砂锅的用砂锅煲更出味哦。

食材

日本豆腐 2条

白菜 1小棵

瘦肉 50克

虾米 1勺

金钱菇 4-6个

蒜头 2瓣

食用油 少许

水 少许

盐 少许

味精 少许

食材的准备

1、白菜洗净，切成小块备用。

2、日本豆腐切成小段。

3、瘦肉切片，再准备好搭配的金钱菇、虾米和蒜末，食材就准备好了。

烹制过程

1、锅中放入适量食用油，中火加热，等油温后放入虾米、香菇爆香。

2、倒入日本豆腐，平铺开来煎，煎至两面金黄，盛到盘中待用。

3、锅中放少许油，倒入蒜末肉片炒。

4、炒至肉片稍微变色倒入白菜一起煮。

5、白菜炒出水后加入刚才煎好的日本豆腐一起熬煮。我直接用炒菜的锅中煮，如果家中有砂锅，倒入砂锅中煲会更出味。

6、熬得差不多了，加入适量的盐和味精。

7、出锅上桌啦。