清炖牛蛙的做法
1、首先将牛蛙宰杀洗净, 加盐、鸡精、白酒腌入味,再用生粉抓匀。
2、然后将炒锅里面多放一些油煸炒牛蛙,看到牛蛙变色就可以盛出来了。
3、继续另取一个锅烧水,把配菜烫熟,捞出来放到汤碗里。
4、接着将炒锅里爆香姜、蒜片,加入清水和酸汤料包,煮开后倒入煸好的牛蛙煮个三五分钟 。
5、最后倒入汤碗里,撒一些蒜末、葱花,芝麻,烧点热油淋上即可。
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