分蛋戚风蛋糕的做法

1、蛋清与蛋黄分开，盆内需要保持无水分。蛋清部分。

2、蛋黄部分

3、蛋黄部分，加入适量牛奶，玉米油，最后加入B组绵白糖。

4、将面粉过筛，加入蛋黄中，加入少许盐，搅拌均匀无颗粒。

5、蛋白部分，滴入柠檬几滴。

6、用低速搅拌，加入三分之一绵白糖。

7、这次用中速，分三次加入绵白糖，搅拌成硬性发泡。如图的样子，用搅拌器轻轻提起像一个弯弯的小勾，就算是打好了。

8、拍了几张

9、搅拌好的如图形状。

10、将蛋糕糊倒入8寸圆形模具中，轻轻震荡一下，表面完成消泡。

11、入烤箱，上下火150度，60分钟。

12、烤好的蛋糕，用手套拿出，倒扣至完全冷却。

13、成品，一个人的量

14、早餐来一份