茶叶蛋是怎么做的
1、首先把事先准备好的所有香料、茶叶和冰糖放入砂锅内,倒入酱油,并加入清水3-4碗烧开。
2、鸡蛋洗干净,放入锅内大火烧开后,小火煮5分钟捞出,用勺子敲打鸡蛋至皮碎蛋膜相连。
3、把有裂纹的鸡蛋放入砂锅中,中火煮5分钟后关火静置2-3小时入味即可,美味极致。
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