家常豆腐的做法
1、老豆腐切如图三角状,一定要老一点的豆腐,煎的时候扒拉不破,
2、切好的豆腐煎成两面金黄,
3、盛起来备用
4、重新起油锅下蒜末,煸出香味,
5、倒入切好的青红椒和胡萝卜片,炒一两分钟,倒入刚才煎好的豆腐,(喜欢吃辣的可以放辣一点的辣椒,或者加豆瓣酱)
6、调酱汁:放醋1勺,蚝油1勺,生抽2勺,老抽半勺,糖1勺,盐适量,半碗清水,倒入锅中,盖锅盖闷2分钟,翻炒均匀即可出锅。
7、非常好吃。外皮略有嚼劲,里面的豆腐嫩嫩的,很入味,非常简单可以试试哦
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