怎样做元宝形状的馒头

2025-04-03 08:46:42

1、准备好面粉、温水、酵母、白糖、盐和厨房电子称

怎样做元宝形状的馒头
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2、用厨房电子称称好各种材料所需要的量,把面粉、白糖、盐和酵母放入同一容器中,加入温水,用手搓到手光面光盆光,放在一旁醒发至两倍大。

怎样做元宝形状的馒头
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3、醒发好的面团再次搓揉,排出里面的空气,等待再次醒发,醒发好的面团细腻、光滑、洁白。

怎样做元宝形状的馒头

4、把醒发好的面团搓成圆柱形,用切菜刀切成小块,每块重约15克左右,拿起一块搓成小圆柱形。

怎样做元宝形状的馒头
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5、在圆柱三分之一的地方用手指压扁,用同样的方法把另一端也压扁。

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6、把压扁的两端往上翘,再用双手扶着两端同时往中间缩,把接口处捏紧。

怎样做元宝形状的馒头
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7、如果面太干,可以沾一点清水在接口处摸一下,用手压实压紧,再用手稍整整形,一个漂亮的元宝就出现了。

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8、把做好的元宝放在一边醒发二十分钟,醒发好的面团有轻盈感,没醒发好的面团是沉甸甸的。

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9、蒸锅放凉水,把醒发好的元宝放入锅中,大火烧开,从水沸腾开始计时,蒸15分钟即可,一锅白白胖胖的元宝馒头就做好了,好吃又好看,用来执行亲朋好友倍儿有面子哦。

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