河南蒜汁捞面的做法

1、苋菜摘叶 洗净备用

2、荆芥摘叶洗净 我只摘了四五棵 因为只有两个人吃 起调味二作用

3、蒜姜剁成末 越碎越好 （如果有工具 直接绞成蒜泥最好 我没有 所以用刀剁的） 加一点凉白开 两勺生抽 一勺香油 一小勺盐 调成蒜汁 （水没过蒜泥一点就行 也可以稍微稀一点）

4、黄瓜切丝 鸡蛋打成蛋液

5、所有材料准备完毕

6、鸡蛋在平底锅（也可以是炒锅）摊成薄的蛋饼，不加盐，就是原味，然后切小条

7、把苋菜和面条一切下锅煮开，开锅五分钟左右，面条熟了就可以了。煮面同时可以把芝麻酱加一点凉开水和一小勺盐调成汁。

8、面煮好捞出，最后把食材放在一起，加蒜汁恽但炎杰和麻酱拌面吃就可以啦，非常好吃，（面用凉白开过滤一下会更爽口哦 适合夏天）