怎么做广式腊肠煲仔饭

1、砂锅清洗干净，吹干水分，在底部刷一层油。倒入提前浸泡好的丝苗米，加入一勺油搅拌一下，水比米表面高出半个手指关节即可，丝苗米提前浸泡了40分钟。

2、砂锅置于火上，大火煮开，黑乐砂锅的导热性能好，在即将烧开的时候就可以把火调到最小。

3、腊肠切片备用。

4、黄瓜也切菱形片，用青菜也行，黄瓜清香，加入煲仔饭也是不错的选择哦。

5、煮到米饭看不见水分，出现些孔洞状态时加入腊肠，继续用小火焖两分钟。

6、摆入黄瓜，淋上酱汁，关火利用余热焖5分钟。

7、打开盖子，撒上小葱末，香喷喷的煲仔饭就可以开吃啦！