家常包菜炒猪肝

2025-04-06 08:57:43

1、包菜洗净后撕成小块,青椒切成块。猪肝洗净后切成薄片,然后在用水清洗几遍,清洗好后加入一勺耗油、少许生抽、少许南德、料酒搅拌均匀腌制一会。

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2、炒锅内加入适量的油,油温升起后炸香花椒和姜,接着倒入猪肝,翻炒至变色后盛出。

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3、炒锅内再次加入少许的油,接着倒入包菜,鲁饰蝮柙翻炒几下后调入少许的盐、南德、生抽翻炒均匀至菜7成熟。接着加入猪肝,翻炒均匀。如果觉得会糊锅,可以加入少许的清水。翻炒至菜熟就可以盛出装盘了。

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