凉拌黑木耳藕片做法

1、将藕洗干净切成1-2厘米的薄片，放清水中加少许盐浸泡二十分钟。

2、黑木耳洗干净，切成小朵放一旁备用。

3、准备辅料，香菜、香葱、蒜头都洗干净后，香葱切成2-3厘米的断，香葱切成小段，蒜头用刀拍成蒜末。

4、锅中入冷水烧开，放入藕片先煮一分钟，再放入黑木耳一起煮，大概三分钟煮熟后捞起。

5、捞起后，放入装着冷水的盆中冷却。

6、待温度完全冷却之后，把藕片和黑木耳装盘，加入香菜、香葱和蒜末搅拌均匀。

7、舀一勺的香油浇在上面，拌均匀，再撒上一些白芝麻。

8、继续放佐料，倒入香醋，正常一勺左右即可，口味重的可以多放一些。

9、再放入一勺白糖，会吃辣的可以加一勺辣椒油，根据自己的口味决定。

10、最后，取少量的熟花生米碾碎了撒在上面，拌均匀。开胃爽口的凉拌黑木耳藕片就做好了。