草莓奶油蛋糕卷

1、【制作方法】1.四个鸡蛋，分开蛋清和蛋黄，蛋黄里加入牛奶、玉米油搅拌均匀

2、2.低筋面粉过筛，分次加入蛋黄液里

3、3.搅拌成无颗粒的顺滑面糊

4、4.四个蛋芯虹弋鹑清加入白醋搅打，分三次加入40克砂糖，打发至刚刚能拉出小尖角，千万不要打发过度，否则蛋糕卷容易卷裂

5、5.先取1/3的蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀

6、6.再将所有的蛋黄糊倒入蛋白盆中，切拌均匀

7、7.蛋糕糊倒入放了油纸的烤盘，放入预热好的烤箱

8、8.170度烤20分钟

9、9.烤好的蛋糕取出后，倒扣，撕去油纸

10、10.淡奶油加20克细砂糖打发

11、11.抹在蛋糕卷上，铺上洗净切碎的草莓

12、12.卷起蛋糕卷

13、13.冰箱冷藏几个小时即可

14、14.取出切开，开吃喽！