辣炒花蛤#全家喜欢~~~
1、买回的活生生的花蛤过水洗干净,尽量让其吐净泥沙。锅中烧水,水开放入花蛤,至完全开口,过凉洗净。
2、锅烧热,放入适量食用油,放入葱姜蒜辣椒等,爆香锅。注意,最后放辣椒,辣椒怕煳变黑。
3、放入花蛤翻炒数下,小火加入生抽,适量白糖,翻炒至上色均匀。
4、最后,放入香菜梗翻炒几下,即可装盘上桌。一道香辣可口的辣炒花蛤制作完成!
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