怎么做肉松小贝

1、水，油，10糖称在一起，打至乳化。打至乳化会稍有阻碍感，液体变白，看不见油.

2、筛入面粉搅拌至无颗粒。

3、加入蛋黄搅拌均匀。

4、蛋白加剩下的糖打发至干性偏湿。

5、用翻拌的手法混合均匀。

6、倒入烤盘大致抹平。

7、烤箱预热上火170度下火150度烘烤25分钟左右。中上层或者中层。

8、取出晾凉，压成小块，形状随意。毛巾面。

9、为了配合我的包装我切的比较大，看个人喜好。

10、取一片中间涂上沙拉酱或者沙嗲酱，再取一片盖在上面。

11、夹好的蛋糕胚，表面薄薄的裹上一层沙拉酱，底部也要涂。

12、拍上一层肉松就搞定了。