油爆虾的做法
1、大虾处理好虾线,放入料酒若干、姜丝、大葱、盐,腌制半小时。
2、油热放入葱、姜、蒜炒香。
3、倒入腌制好的虾,翻炒变红。
4、按顺序加入生抽、料酒、糖(一勺提鲜)、老抽一点点(提色)。加一小碗热水,大火炒。
5、虾熟放入双色椒,家里没有红椒了佯镧诱嚣只放了绿色。放入青椒会很香~ 不食辣的朋友也可以放彩椒点缀,继续爆炒收汁。
6、汁收好,盛盘,开吃!
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