如何制作好看又好吃的花式紫薯包

2025-04-06 08:39:01

1、将紫薯洗净蒸熟,去皮捣成细腻的紫薯馅,不嫌麻烦的可以过筛,馅儿会更细腻。面粉、模袈咐漩酵母、白糖、牛奶混合,揉成光滑的面团,发酵至2倍大。发好后的面团揉至无气孔,分成50克/个的剂子,擀圆,均衡的切四刀,放入40克/个的紫薯馅。

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2、将对应的两片对捏并捏紧。将每一片的两角捏在一起,形成花瓣状。

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3、再将令两片对捏并捏紧,分别将两角捏成花瓣状。

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4、最后再整理一下,保证花型均衡。

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5、依次做好放入蒸屉中醒发。

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6、发酵至1.5倍大后入锅,大火上气蒸15分钟,关火焖5分钟揭锅。

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