黑芝麻软法的做法

2025-03-14 03:54:08

1、准备好材料:熟黑芝麻放入保鲜袋,用擀面杖擀压几下,使黑芝麻的香气彻底散发出来。

黑芝麻软法的做法

2、后油后盐法揉至扩展阶段后加入黑芝麻碎

黑芝麻软法的做法
黑芝麻软法的做法

3、低速揉至完全阶段。

黑芝麻软法的做法

4、25度环境下发酵1个小时

黑芝麻软法的做法

5、均分五份,滚圆松弛二十分钟

黑芝麻软法的做法

6、松弛十五分钟后搓成长条,慢慢搓不要急,稍微搓长一点,松弛一会儿,依次搓成长55cm的长条型,粗扭箧别砷细均匀一致。

黑芝麻软法的做法
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