蒜香炸带鱼块
1、把鱼清理干净,去掉头尾,斩大块,准备好姜、蒜
2、用料理杯把大蒜磨成蓉,姜切丝
3、把姜丝和蒜蓉加入鱼块中
4、加入盐、料酒、鱼露和生抽
5、把鱼块抓匀,盖上保鲜膜放冰箱腌制过夜,中途要翻动一下
6、鱼腌好后准备适量面粉,加入少许盐
7、面粉中再加入适量五香粉搅匀
8、把鸡蛋打散,取鱼块先在表面裹上蛋液
9、再粘上一层面粉
10、油烧至八成热时下鱼块中火炸至表面金黄即可
11、蒜香炸鱼块成品图
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