鱼香肉的美味做法

2025-03-11 23:40:07

1、先处理食材,将葱姜蒜切末、木耳泡发后跟蔬菜一起全部切丝,准备好调料。

鱼香肉的美味做法

2、猪里脊泡水洗净后,放入冰箱冷冻室急冻一下更好处理,肉稍微上冻之后拿出来,先切片,再切丝。

鱼香肉的美味做法

3、最后加入一勺油锁住水分,揉搓均匀后,静置15-20分钟,让肉充分入味。

鱼香肉的美味做法

4、将腌制所需调料(除油以外)加入料理碗内,原味鲜头道生抽特别适合腌制食材。热锅宽飒蛏擢墟油,下腌好的肉丝,滑散,煎炒至8成熟,出锅沥油备用。

鱼香肉的美味做法

5、继续小火,加入一勺红油豆瓣酱(这个比较咸所以可以根据个人口味来),继续炒出红油。下肉翻炒,再加入所有配菜,翻炒至均匀的沾上红油色。

鱼香肉的美味做法

6、浇入鱼香汁,快速翻炒至液体滚开,稍有粘稠性。出锅盛盘。配上白米饭,开动吧。

鱼香肉的美味做法
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